الرئيسية / التذوّق
تذوّق موريشي أصيل
طُبخ في الصباح، ويُؤكل معاً
مطبوخ كما كان يُطبخ دائماً
قدور من الطين على نار الحطب، ومقلاة ثقيلة القاع، ولا اختصارات لم تكن جداتنا تعرفها. تدخل الماسالا طازجة، ويأخذ البصل والزعتر وقتهما، ولا يُنهَى شيء على عجل.
وحسب اليوم وما في الحديقة، قد تتذوّق كاري دجاج أو خضار، وروجاي بالطماطم، وخبز دول بوري أو فاراتا، وورقيات قُطفت ذاك الصباح، وشاتني بجوز الهند أو الليمون، وملعقة من الأشار، وشاي الفانيليا أو عشبة الليمون في الختام.
ستتذوّق الفرق الذي يصنعه الحجر
هذه هي اللحظة التي يثمر فيها الطحن. التوابل المسحوقة ببرودة على الصخر البركاني تحتفظ بالزيوت التي تتلفها الحرارة، والوصفة نفسها بمسحوق جاهز تعطي طبقاً أخفت نكهة.
ومعظم الناس يلاحظون ذلك قبل أن نقول شيئاً.
نأكل معاً، ولا نُقدّم لك كزبون
لا مطعم هنا ولا قائمة طعام. تجلس على مائدة العائلة، وتدور الأطباق، ويخبرك أحدهم بما في كل طبق وأي جدة تقف خلفه. والخيارات النباتية والخفيفة متاحة دائماً — أخبرنا عند وصولك.
تابع الاكتشاف
تعال وشاهده اليوم
200 روبية
المتحف، وعرض للطحن، وشاي أعشاب، والمتجر.
375 روبية
المتحف، ومطبخ الأجداد، وحديقة التوابل، والطحن اليدوي، والتذوّق. للأطفال 200 روبية.
يومياً
آخر دخول 17:00. موقف مجاني أمام البوابة.
تبدأ الزيارات عند 09:00، 11:00، 13:00، 15:00 و 17:00، يومياً. احجز لتثبيت مكانك وسنكون في انتظارك — أو احضر مباشرة وانضم إلى الجولة التالية. التفاصيل الكاملة في صفحة الزيارة.