الرئيسية / التوابل
توابل موريشية مطحونة باليد
تُطحن على حجر بركاني، بكميات نستطيع حملها
المطحنة تسخّن التوبلة وتطيّر الزيت الحامل للنكهة. أما حجر الكاري — حجر البازلت عندنا — فيسحق ببرودة وببطء، فيبقى الزيت في المسحوق. وتشمّ الفرق لحظة فتح الكيس.
وكل خلطة وصفة عائلية، لا تزال تُحمّص وتُطحن باليد في تروا بوتيك — القرية التي تعدّ فيها عائلتنا التوابل منذ أجيال. بلا ألوان، ولا مواد مانعة للتكتل، ولا دقيق أرز يزيد وزن الكيس.
كل خلطة نطحنها
ماسالا موريشية أصيلة
خلطتنا الخاصة — المستخدمة في مطبخ التذوّق.
غارام ماسالا
خلطة دافئة للتزيين، تُضاف في نهاية الطهي.
تندوري
للتتبيل — مع اللبن والليمون وفرن أو شواية ساخنة.
ماسالا السمك
أخف، لصيد اليوم من سوياك.
فيندالو
حادة بالخل والفلفل الحار. تعامل معها بحذر.
برياني موريشي
خلطة يوم الأحد، للأرز المطبق مع اللحم.
ماسالا حارة
ماسالا مع إبقاء الفلفل الحار، لمن يحب الحرارة.
كاري هندي
خلطة كاري كاملة، تُحمّص وتُطحن دفعة واحدة.
كاري تايلندي
عشبة الليمون والخولنجان والكومبافا من حديقتنا.
شواء
للشواية: بابريكا وفلفل وثوم وسكر قصب.
فلفل بري
حبات مجموعة من البرية، مجروشة خشناً. عطرية وحارة.
فلفل حلو
خفيف وفاكهي — ممتاز مع البيض والسمك المشوي.
بابريكا مدخنة
تُدخّن ببطء على خشب القصب قبل الطحن.
الهيل
حبوب خضراء تُطحن طازجة. للشاي والأرز والحلويات.
القرفة
لحاء من الحديقة، يُطحن ناعماً.
الكومبافا
قشر كومبافا مجفف — رائحة المطبخ الموريشي.
أرسل لنا قائمتك
الدفع والشحن عبر الإنترنت قريباً. وحتى ذلك، أعدّ قائمتك وسنؤكد السعر والوزن والاستلام عبر واتساب — أو اشترِ من المكان يوم زيارتك.
منسوجات ومجوهرات وسلال فاكوا
منسوجات يدوية
قماش بالمتر ومفارش مائدة، منسوجة على نول يدوي بأصباغ طبيعية.
شيلان وأوشحة
خفيفة تكفي لمساء الجزيرة، وأسهل ما يُحمل إلى البيت.
مجوهرات
قطع صغيرة مصنوعة يدوياً، بأعداد محدودة، من حرفيين محليين.
سلال الفاكوا
مضفورة من ورق الفاكوا — حقائب شاطئ، وسلال خبز، وسلال سوق.
تختلف أسعار القطع الحرفية باختلاف العمل. اسألنا عند زيارتك، أو راسلنا عبر واتساب وسنرسل صوراً لما هو متوفر.
تذوّقها قبل شرائها
تعال وشاهده اليوم
200 روبية
المتحف، وعرض للطحن، وشاي أعشاب، والمتجر.
375 روبية
المتحف، ومطبخ الأجداد، وحديقة التوابل، والطحن اليدوي، والتذوّق. للأطفال 200 روبية.
يومياً
آخر دخول 17:00. موقف مجاني أمام البوابة.
تبدأ الزيارات عند 09:00، 11:00، 13:00، 15:00 و 17:00، يومياً. احجز لتثبيت مكانك وسنكون في انتظارك — أو احضر مباشرة وانضم إلى الجولة التالية. التفاصيل الكاملة في صفحة الزيارة.