Главная / Кулинарный мастер-класс
Маврикийский мастер-класс, а потом ужин вместе
Сюда без брони нельзя
Дневной визит открыт для всех, кто приедет. Мастер-класс — другое дело: мы закупаем продукты, мелем специи и готовим именно для него, и стол всего один. Поэтому он проходит только в согласованные вечера, для небольших групп и только после подтверждения даты задатком.
Если вы хотите посмотреть дом уже сегодня, полный визит — полная противоположность: приходите без записи, начало в 09:00, 11:00, 13:00, 15:00 и 17:00.
Четыре с половиной часа, без спешки
Прогулка по саду за свежей зеленью
Начинаем на улице: собираем листья карри, тимьян, чили и комбаву для вечерней готовки.
Обжарьте и смелите масалу
Цельные специи идут на сковороду, потом на камень «росс кари». Смесь, которую вы сделаете, пойдёт в ваше карри — а остаток вы заберёте домой.
Готовим, не торопясь
Готовим весь ужин вместе — с домашним ромовым пуншем без ограничений и тарелкой хрустящей жареной рыбы с пиман кари в стиле гаджак, чтобы было чем перекусить.
Садимся за стол
Всё выносится на семейный стол, и мы едим вместе, по-домашнему, пока не иссякнет разговор. Около 22:00, а обычно и позже.
Что вы приготовите
Полный маврикийский ужин из трёх блюд — из тех, что готовят дома по воскресеньям, а не подают в отелях.
Закуска: хрустящая жареная рыба в стиле гаджак с пиман кари (острой перечной пастой).
Основное блюдо: наша рекомендация — настоящее маврикийское рыбное карри с вашей масалой, с рисом, шушу (чайотом) и сезонным овощем, свежей томатной сальсой и местным салатом из огурцов.
Десерт: домашний.
Рыбное карри — наша рекомендация, но мы с удовольствием подстроим меню под ваши пожелания: курица, вегетарианский, веганский, халяльный и неострый варианты — всё возможно, просто скажите при бронировании. Дети тоже готовят — работа с ножом просто переходит к нам.
Вы уедете с записанными рецептами и со своей масалой.
Сколько стоит вечер
6000 рупий
С человека, всё включено.
3000 рупий
Тот же вечер, меньше остроты, сок вместо рома.
5000 рупий
Задаток за бронь, вычитается из итоговой суммы в тот же вечер.
Включено
Прогулка по саду, обжарка и помол специй, все ингредиенты, ужин из трёх блюд, ромовый пунш без ограничений, вода и безалкогольные напитки, распечатанные рецепты и пакетик вашей масалы.
Полезно знать
От двух до десяти гостей. Только в согласованные вечера. Задаток возвращается при отмене за 72 часа; позже мы один раз перенесём дату — в том числе из-за погоды или болезни. Бесплатная парковка, а такси обратно в Бель-Омбр или Суйяк легко вызвать.
Запросите вечер
Напишите желаемую дату — мы ответим в течение суток, а обычно за несколько часов, согласием или ближайшим возможным вечером. Ничего не списывается, пока дата не согласована и вы не подтвердили.
Спешите? Быстрее всего через WhatsApp: +230 5750 2929.
Также полезно знать
Приезжайте уже сегодня
200 рупий
Музей, показ помола, травяной чай и лавка.
375 рупий
Музей, старинная кухня, сад специй, ручной помол и дегустация. Дети — 200 рупий.
Ежедневно
Последний вход в 17:00. Бесплатная парковка у ворот.
Визиты начинаются в 09:00, 11:00, 13:00, 15:00 и 17:00, ежедневно. Забронируйте место — и мы будем вас ждать, или просто приезжайте и присоединяйтесь к ближайшей группе. Подробности на странице визита.