Четыре дороги, которые сложились в один остров
На протяжении 1800-х годов люди приезжали на Маврикий из Индии, Китая, Африки и Европы — большинство по контракту наёмного труда, многие с одним сундуком и именем, записанным в реестр. Фотографии на этих стенах принадлежат тем, кто приехал, и их детям. То, что они построили вместе, и есть причина, по которой маврикийская кухня имеет именно такой вкус: индийская масала, намолотая на камне, китайская лапша, креольская ругай, французская техника — всё на одном столе. Культура, еда и самосознание здесь родились из смешения, а не из обособления.