الرئيسية / درس الطبخ
درس طبخ موريشي، ثم عشاء معاً
هذا الدرس لا يكون دون حجز
زيارة النهار مفتوحة لكل من يأتي. أما درس الطبخ فمختلف: نتسوّق له، ونطحن له، ونطبخ له، وهناك مائدة واحدة فقط. لذلك يُقام في أمسيات متفق عليها، لمجموعات صغيرة، وبعد تأكيد الموعد مسبقاً بعربون.
وإن كنت ترغب في زيارة البيت اليوم، فـالزيارة الكاملة عكس ذلك تماماً: تُقبل دون حجز، وتبدأ عند 09:00، 11:00، 13:00، 15:00 و 17:00.
أربع ساعات ونصف، بلا عجلة
جولة في الحديقة وقطف الأعشاب
نبدأ في الخارج، نقطف ورق الكاري والزعتر والفلفل الحار والكومبافا لطبخ الأمسية.
حمّص واطحن ماسالاك
توضع التوابل الكاملة على المقلاة، ثم على حجر الكاري. الخلطة التي تصنعها هي التي تدخل في كاريك — وتأخذ الباقي معك إلى البيت.
الطبخ، على مهل
نحضّر الوجبة كاملة معاً، مع مشروبات منزلية منعشة بلا حدود، وطبق من السمك المقلي المقرمش مع البيمان كاري على طريقة الغاجاك لفتح الشهية.
اجلس وتناولها
يأتي كل شيء إلى مائدة العائلة ونتناوله معاً، على الطريقة العائلية، حتى ينتهي الحديث. نحو الساعة 22:00، وغالباً بعدها.
ما ستطبخه
وجبة موريشية كاملة من ثلاثة أطباق، من نوع ما يُطبخ في البيوت يوم الأحد لا ما يُقدَّم في الفنادق.
المقبّلات: سمك مقلي مقرمش يُقدَّم على طريقة الغاجاك مع البيمان كاري (معجون الفلفل الحار) جانباً.
الطبق الرئيسي: ننصح بكاري السمك الموريشي الأصيل، المحضّر بالماسالا التي طحنتها بنفسك، ويُقدَّم مع الأرز والشوشو (الشايوت) وخضار موسمية، وصلصة طماطم طازجة وسلطة خيار محلية.
الحلوى: من صنع البيت.
كاري السمك هو توصيتنا، لكننا نعدّل القائمة بكل سرور حسب رغبتك: الدجاج والنباتي والنباتي الصرف ودون فلفل حار كلها ممكنة — أخبرنا عند الحجز. والأطفال يطبخون أيضاً؛ نتولّى نحن العمل بالسكين فحسب.
حلال: جميع أطباقنا متوفرة بنسخة حلال، والمشروبات الخالية من الكحول متاحة دائماً. أخبرنا عند الحجز وسنحضّر وجبتك بالكامل وفق ذلك.
تغادر ومعك الوصفات مكتوبة، والماسالا التي طحنتها.
كم تكلفة الأمسية
6000 روبية
للشخص الواحد، شاملاً كل شيء.
3000 روبية
الأمسية نفسها، بتوابل أخف، وعصائر طبيعية.
5000 روبية
عربون لكل حجز، يُخصم من المبلغ الإجمالي في تلك الليلة.
يشمل
جولة في الحديقة، وتحميص التوابل وطحنها، وجميع المكونات، وعشاء من ثلاثة أطباق، وخيار حلال بالكامل عند الطلب، ومشروبات بلا حدود مع خيارات خالية من الكحول، والوصفات مطبوعة، وكيس من الماسالا التي طحنتها.
جدير بالمعرفة
من شخصين إلى عشرة. يُقام في أمسيات متفق عليها فقط. العربون قابل للاسترداد حتى 72 ساعة قبل الموعد؛ وخلال الـ 72 ساعة ننقل موعدك مرة واحدة، بما في ذلك لأسباب الطقس أو المرض. موقف مجاني، وترتيب سيارة أجرة إلى بيل أومبر أو سوياك سهل.
اطلب منا أمسية
أرسل لنا التاريخ الذي تفكر فيه وسنرد خلال يوم، وغالباً خلال ساعات، بالموافقة أو بأقرب أمسية متاحة. لا يُخصم شيء قبل أن يُحدد الموعد وتوافق عليه.
مستعجل؟ واتساب أسرع: +230 5750 2929.
يستحق المعرفة أيضاً
تعال وشاهده اليوم
200 روبية
المتحف، وعرض للطحن، وشاي أعشاب، والمتجر.
375 روبية
المتحف، ومطبخ الأجداد، وحديقة التوابل، والطحن اليدوي، والتذوّق. للأطفال 200 روبية.
يومياً
آخر دخول 17:00. موقف مجاني أمام البوابة.
تبدأ الزيارات عند 09:00، 11:00، 13:00، 15:00 و 17:00، يومياً. احجز لتثبيت مكانك وسنكون في انتظارك — أو احضر مباشرة وانضم إلى الجولة التالية. التفاصيل الكاملة في صفحة الزيارة.