Главная / Сад специй
Живые сады
Сад специй и питомник
Всё, что идёт на кухню, растёт в нескольких шагах от неё: лист карри, куркума, имбирь, лемонграсс, чили, тимьян и овощи, которыми наполняли кастрюлю между зарплатами.
Открыто ежедневно 08:30 – 18:00
Можно без записи · Лучше забронировать
Взрослые 375 рупий
Вокруг дома
Огород и есть кладовая
01
Питомник
Молодые растения поднимают здесь, в терракоте и тени, прежде чем высадить на грядки: куркуму и имбирь — из корневища, лист карри — из черенка, чили и кориандр — из семян, сохранённых с прошлого года. Разотрите лист карри между пальцами, когда будете проходить мимо. Почти никто из тех, кто знал эти специи только сушёными, не узнаёт их живыми.
02
Овощная аллея
Узкая полоса рядом с домом, засаженная так, как маврикийские семьи сажали всегда: плотно, одно за другим, без потерь. Тыква стелется по земле, фасоль лезет на всё, что стоит вертикально, бред заполняет промежутки и срывается молодым. Именно из-за этой аллеи дегустация имеет вкус этого места. Что созрело утром, то и попадает в кастрюлю.
03
Растения, которые были ещё и аптечкой
Айяпана для живота, цитронелла от жара, алоэ при ожогах, тулси у порога. До того как в каждой деревне появилась амбулатория, маврикийский дом держал свои средства во дворе, и каждая бабушка знала, какой лист сорвать и от чего. Мы покажем, что есть что и как их готовили — обычно кипятили, и всегда им доверяли.
04
Сахарный тростник и то, что он построил
Поля на краю участка — причина, по которой всё это существует. Сахар привёл сюда корабли, реестры наёмных рабочих и деревни юга и на полтора века задал ритм маврикийской жизни: сезон рубки, дым над заводом и целый остров, устроенный вокруг одной культуры. Дойдите до края тростника — и география юга станет понятной: горы за спиной, побережье впереди, поля между ними.
★★★★★
Сокровище, укрытое в природе.
Рошнора, Бонди, Франция
Дальше
Продолжайте знакомство
Билеты
Приезжайте уже сегодня
Короткий визит
200 рупий
30 минут
Музей, показ помола, травяной чай и лавка.
Полный визит
375 рупий
1,5 часа
Музей, старинная кухня, сад специй, ручной помол и дегустация. Дети — 200 рупий.
Часы работы
Ежедневно
08:30 – 18:00
Последний вход в 17:00. Бесплатная парковка у ворот.
Забронируйте или присоединяйтесь к ближайшей группе
Визиты начинаются в 09:00, 11:00, 13:00, 15:00 и 17:00, ежедневно. Забронируйте место — и мы будем вас ждать, или просто приезжайте и присоединяйтесь к ближайшей группе. Подробности на странице визита.