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Ein mauritischer Kochkurs, und danach essen wir zusammen
Hier geht es nicht ohne Anmeldung
Viereinhalb Stunden, ohne Eile
Durch den Garten gehen, Kräuter pflücken
Wir beginnen draußen und pflücken Curryblatt, Thymian, Chili und Combava für das Kochen am Abend.
Ihr Masala rösten und mahlen
Kochen, mit einem Rum in der Hand
Wir kochen das ganze Menü gemeinsam – mit hausgemachtem Rum-Punsch, so viel Sie mögen, und einem Teller knusprig frittiertem Fisch mit Piment Cari im Gajak-Stil als Stärkung zwischendurch.
Hinsetzen und essen
Was Sie kochen werden
Ein vollständiges mauritisches Drei-Gänge-Menü, so wie es sonntags zu Hause gekocht wird und nicht wie im Hotel.
Vorspeise: knusprig frittierter Fisch im Gajak-Stil mit Piment Cari (scharfer Chilipaste) dazu.
Hauptgang: unsere Empfehlung, ein authentisches mauritisches Fischcurry mit dem Masala, das Sie selbst gemahlen haben, dazu Reis, Chouchou (Chayote) und ein saisonales Gemüse, frische Tomatensalsa und ein lokaler Gurkensalat.
Dessert: hausgemacht.
Das Fischcurry ist unsere Empfehlung, aber wir passen das Menü gern an Ihre Wünsche an: Huhn, vegetarisch, vegan, halal und ohne Chili ist alles möglich – sagen Sie es uns bei der Buchung. Kinder kochen mit; die Messerarbeit übernehmen dann einfach wir.
Sie gehen mit den aufgeschriebenen Rezepten und dem Masala, das Sie gemahlen haben.
Was ein Abend kostet
6.000 Rs
3.000 Rs
5.000 Rs
Inklusive
Gang durch den Garten, Rösten und Mahlen der Gewürze, alle Zutaten, ein Drei-Gänge-Abendessen, Rum-Punsch so viel Sie mögen, Wasser und alkoholfreie Getränke, ausgedruckte Rezepte und eine Tüte von dem Masala, das Sie gemahlen haben.