Que faire à Maurice comme un local
Comment les Mauriciens passent vraiment leur temps, raconté par une famille qui vit ici. Pas de catamaran ni de brochure d’hôtel : les marchés, la cuisine, la foi, la musique et les habitudes du dimanche qui font que l’île se sent comme chez soi.
La Maurice où nous vivons
La plupart des visiteurs voient Maurice depuis un transat, et c’est une très belle façon de passer ses vacances. Mais l’île a une autre vie à quelques minutes de chaque hôtel : des marchés animés dès l’aube, des étals au bord de la route, des temples et des églises côte à côte, de la musique sur la plage le week-end, et des familles qui cuisinent encore comme leurs grands-parents.
Voici notre liste des choses locales qui valent le détour, celles que nous montrerions à des amis venus de l’étranger. Chacune est facile d’accès, peu chère, et vous donne un vrai aperçu de la vie des Mauriciens.
Ce que font vraiment les Mauriciens
De la capitale au sud tranquille, les expériences du quotidien qui en disent le plus sur l’île.
Aller au marché
Le marché, c’est là que l’île se retrouve. Le marché central de Port-Louis ouvre tôt le matin du lundi au samedi, ainsi que le dimanche matin : fruits, légumes, épices, remèdes à base de plantes et en-cas. Flacq, sur la côte est, est le plus grand marché en plein air et le plus animé les mercredis et dimanches. Venez tôt, avec de la petite monnaie, et marchandez gentiment.
Goûter la street food
Le vrai fast-food mauricien : dholl puri et farata garnis de curry, gato piment (petits gâteaux au piment), samoussas et fruits frais au sel pimenté. Achetez là où les gens du coin font la queue, et mangez debout comme tout le monde.
Comprendre l'histoire de l'île
L’Aapravasi Ghat, à Port-Louis, est le lieu où débarquaient les travailleurs engagés, venus pour beaucoup d’Inde. Le Morne Brabant, au sud-ouest, est un lieu de mémoire de l’histoire de l’esclavage. Tous deux sont inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO, et ensemble ils expliquent qui sont les Mauriciens.
Visiter un lieu de culte
Temples hindous, mosquées, églises et pagodes chinoises se côtoient souvent dans la même rue. Grand Bassin, un lac sacré dans un cratère, accueille des pèlerins venus à pied pendant Maha Shivaratri. Des fêtes comme Divali, la fête des lumières, et le Cavadee sont très émouvantes. Couvrez épaules et genoux, retirez vos chaussures si on vous le demande, et demandez avant de photographier.
Le pique-nique du dimanche
Le dimanche, les familles mauriciennes remplissent des marmites de curry, de riz et de briani et partent vers les plages publiques. La musique joue, les enfants se baignent, et il y a toujours quelqu’un avec une ravanne. Le séga, la musique et la danse traditionnelles de l’île, reconnu par l’UNESCO, accompagne souvent ces moments.
Thé, sucre et rhum
L’île s’est enrichie grâce à la canne à sucre, et son histoire se goûte encore : champs de thé et dégustations à Bois Chéri dans les hauteurs, maisons coloniales de domaines sucriers comme Saint-Aubin, et petites rhumeries qui transforment la canne en boisson préférée de l’île.
Moudre les épices et cuisiner en famille
La cuisine mauricienne est une cuisine de maison. Dans notre maison familiale à Riambel, vous pouvez écraser le massala sur la roche cari volcanique, goûter des plats traditionnels dans l’ancienne cuisine, ou rejoindre notre cours de cuisine du soir pour dîner à la table familiale. Réservez votre visite.
Explorer la côte tranquille
Des cascades sur des colonnes de basalte, des falaises sans récif devant elles et des villages qui ont peu changé. Commencez par notre guide d’une journée dans le sud de Maurice.
Comment faire comme un local
Dites bonjour en kreol. « Bonzour » (bonjour) et « Mersi » (merci) font toujours plaisir. La plupart des gens parlent aussi français et anglais.
Venez tôt. Marchés, étals et plages du dimanche sont plus animés le matin. Port-Louis devient très calme le dimanche après-midi.
Habillez-vous selon le lieu. Le maillot, c’est pour la plage. Couvrez-vous pour les marchés, les villages et les lieux de culte.
Marchandez avec gentillesse. Au marché, un peu de marchandage est normal ; dans les petites boutiques familiales, le prix est en général déjà juste.
Demandez avant de photographier. Les gens sont accueillants, mais un petit « Je peux ? » fait toujours plaisir.
Mangez là où il y a la queue. L’étal le plus fréquenté est souvent le meilleur.
Explorer le sud
Nous vivons sur la côte sud, c’est donc la partie de l’île que nous connaissons le mieux. Nos guides de village et de région, écrits par la famille :
Les questions qu'on nous pose
Que faire à Maurice comme un local ?
Aller au marché tôt le matin, goûter la street food comme le dholl puri, découvrir l’histoire de l’île à l’Aapravasi Ghat et au Morne, visiter avec respect un lieu de culte, rejoindre les familles à la plage le dimanche, et cuisiner ou moudre des épices avec une famille mauricienne.
Quelle est l’expérience la plus authentique à Maurice ?
Tout ce qui vous met à une table mauricienne. Partager un repas fait maison avec une famille en dit plus sur l’île que n’importe quelle excursion.
Quel marché visiter ?
Le marché central de Port-Louis pour l’ambiance et la variété, ou Flacq un mercredi ou un dimanche pour le plus grand marché en plein air.
Quels plats goûter ?
Dholl puri, farata, gato piment, briani, curry de poisson au massala moulu à la main, et fruits frais au sel pimenté.
Les visiteurs peuvent-ils assister aux fêtes et visiter les temples ?
Oui, avec respect. Tenue correcte, chaussures retirées si on vous le demande, faites comme les gens du coin et demandez avant de photographier quelqu’un.
Venez cuisiner avec une famille mauricienne
Nous sommes sur Teeluck Lane, à Riambel. Ouvert de 8 h 30 à 18 h, tous les jours sauf le mercredi, avec des visites à 9 h, 11 h, 13 h, 15 h et 17 h. Réservez votre horaire à l’avance pour que nous puissions bien vous accueillir.
Venez la découvrir aujourd’hui
200 Rs
Musée, démonstration de mouture, tisane et boutique.
375 Rs
Musée, cuisine d’autrefois, jardin d’épices, mouture à la main et dégustations. Enfants 200 Rs.
Jeudi – mardi
Dernière entrée 17h00. Parking gratuit devant le portail.
Les visites démarrent à 09h00, 11h00, 13h00, 15h00 et 17h00, tous les jours sauf le mercredi. Sans réservation, vous rejoignez simplement la prochaine. Tous les détails sur la page visite.