Die Gewürzboutique

Handgemahlene mauritische Gewürze

Kaufen Sie mauritisches Masala, von Hand gemahlen in Trois Boutiques – kleine Mengen, ganze Gewürze, vor dem Mahlen geröstet, ohne Zusätze und ohne Streckmittel. Erhältlich hier im Haus in Riambel.

In kleinen Mengen gemahlen

Erhältlich im Haus

Ab 100 Rs

Auf vulkanischem Stein gemahlen, in Mengen, die man tragen kann

Eine Mühle erhitzt das Gewürz und treibt das Öl aus, das den Geschmack trägt. Der „ross cari“ – unser Mahlstein aus Basalt – zerdrückt kalt und langsam, sodass das Öl im Pulver bleibt. Den Unterschied riechen Sie in dem Moment, in dem eine Tüte geöffnet wird. Jede Mischung ist unser Familienrezept und wird noch immer in Trois Boutiques von Hand geröstet und gemahlen – im Dorf im Süden, wo unsere Familie seit Generationen Gewürze zubereitet. Keine Farbstoffe, keine Rieselhilfen, kein Reismehl, das die Tüte schwerer macht.

Die Gewürzliste

Alle Mischungen, die wir mahlen

Alle Preise in mauritischen Rupien, pro Tüte. Die Gewürze gibt es im Haus – sagen Sie uns, was Sie möchten, und wir legen es eingepackt bereit, oder schicken Sie uns Ihre Liste per WhatsApp und holen Sie sie am Tag Ihres Besuchs ab.

Masala

Echtes mauritisches Masala

Unsere Hausmischung – dieselbe, die in der Küche für die Verkostung verwendet wird.

250 Rs

Masala

Garam Masala

Wärmende Abschlussmischung, die am Ende des Kochens dazukommt.

150 Rs

Masala

Tandoori

Für Marinaden – Joghurt, Limette und ein heißer Ofen oder Grill.

150 Rs

Masala

Fisch-Masala

Leichter, für den Tagesfang aus Souillac.

150 Rs

Masala

Vindaloo

Scharf, mit Essig und Chili. Mit Respekt zu behandeln.

150 Rs

Masala

Mauritisches Biryani

Die Sonntagsmischung, für geschichteten Reis mit Fleisch.

250 Rs

Masala

Masala mit Chili

Masala mit dem Chili darin, für alle, die es scharf mögen.

150 Rs

Curry

Indisches Curry

Vollständige Currymischung, in einem Durchgang geröstet und gemahlen.

400 Rs

Curry

Thai-Curry

Zitronengras, Galgant und Kaffirlimette aus unserem Garten.

400 Rs

Curry

BBQ

Für den Grill: Paprika, Pfeffer, Knoblauch und Rohrzucker.

500 Rs

Pfeffer

Wilder Pfeffer

Wild gesammelte Beeren, grob zerstoßen. Blumig und scharf.

250 Rs

Pfeffer

Milder Pfeffer

Mild und fruchtig – gut zu Eiern und gegrilltem Fisch.

250 Rs

Pfeffer

Geräucherte Paprika

Vor dem Mahlen langsam über Zuckerrohrholz geräuchert.

500 Rs

Einzelgewürze

Kardamom

Grüne Kapseln, frisch gemahlen. Für Tee, Reis und Kuchen.

250 Rs

Einzelgewürze

Zimt

Rinde aus dem Garten, zu feinem Pulver gemahlen.

100 Rs

Einzelgewürze

Combava (Schale)

Getrocknete Combava-Schale – der Duft einer mauritischen Küche.

150 Rs

Kauf aus dem Ausland

Schicken Sie uns Ihre Liste

Onlinezahlung und Versand kommen bald. Bis dahin stellen Sie Ihre Liste zusammen, und wir bestätigen Preis, Gewicht und Abholung per WhatsApp – oder Sie kaufen einfach am Tag Ihres Besuchs im Haus.

Die Boutique

Stoffe, Schmuck und geflochtenes Vacoas

Im selben Raum stehen Arbeiten von Handwerkern, die wir persönlich kennen – Stoff vom Handwebstuhl und Körbe aus Vacoas-Blatt, geflochten, wie man es an dieser Küste immer getan hat. Jedes Stück ist ein Einzelstück, es gibt also nur das, was Sie sehen.

Handgewebte Stoffe

Meterware und Tischwäsche, auf dem Handwebstuhl gewebt und mit natürlichen Farben gefärbt.

Tücher & Schals

Leicht genug für den Abend auf der Insel – und am einfachsten mit nach Hause zu nehmen.

Schmuck

Kleine handgefertigte Stücke, von örtlichen Handwerkern in geringer Zahl hergestellt.

Körbe aus Vacoas

Aus Vacoas-Blatt geflochten – Strandtaschen, Brotkörbe und Marktkörbe.

Preise für Handwerk

Die Preise für Handwerksstücke hängen von der Arbeit ab. Fragen Sie vor Ort oder schreiben Sie uns auf WhatsApp – wir schicken Fotos von dem, was gerade da ist.

Bevor Sie kaufen

Erst probieren, dann kaufen

Jeder Besuch endet in diesem Raum. Sie haben dann bereits Masala auf dem Stein gemahlen und Essen probiert, das damit gekocht wurde – Sie wissen also genau, was Sie mit nach Hause nehmen. Die Rundgänge beginnen um 09:00, 11:00, 13:00, 15:00 und 17:00 Uhr, jeden Tag. Buchen Sie vorab oder schließen Sie sich dem nächsten an.

Tickets

Kommen Sie noch heute vorbei

Nur auf der Durchreise

200 Rs

30 Minuten

Museum, Mahl-Vorführung, Kräutertee und die Boutique.

Der ganze Rundgang

375 Rs

1,5 Stunden

Museum, alte Küche, Gewürzgarten, Mahlen von Hand und Verkostung. Kinder 200 Rs.

Öffnungszeiten

Täglich

08:30 – 18:00

Letzter Einlass 17:00 Uhr. Kostenlose Parkplätze direkt am Tor.

Vorab buchen oder sich dem nächsten Rundgang anschließen

Die Rundgänge beginnen um 09:00, 11:00, 13:00, 15:00 und 17:00 Uhr, jeden Tag. Buchen Sie, um Ihren Platz zu sichern – dann erwarten wir Sie – oder kommen Sie einfach vorbei und schließen Sie sich dem nächsten an. Alle Einzelheiten auf der Besuchsseite.